Wie schmeckt Cuvée Magnoux 2012 nach 5 Jahren Lagerung ?
Nach einigen Jahren Lagerung im frischen und dunklen Keller, haben wir vor Kurzem einige Flaschen der Cuvée Magnoux 2012 verkostet. Der Wein zeigt sich heute offen und expressiv und bringt die gesamte Kraft und Finesse dieses großen Jahrgangs in Faugères zum Ausdruck.
In der Nase bietet er ein intensives Bouquet aus frischem Waldboden, Kirschen, Pflaumen und Kakao, während am weichen Gaumen Frische und seidene Tannine zum Ausdruck kommen. Ein langer, wohlschmeckender, leicht salziger Abgang, getragen von Fruchtaromen, Mandeln und Schokolade, mit einem Hauch Lederduft. Genießen Sie ihn heute zu Kalbsbraten in Kräuterkruste, Federwild oder würzig gebratenem Gemüse… Oder lassen Sie ihn noch fünf bis sieben Jahre, unter guten Bedingungen (Temperatur und Luftfeuchtigkeit) im Keller reifen.