Les Jardins, AOP Faugères – Rouge

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Les Jardins, AOP FaugèresRouge
Région : Languedoc
Appellation : Faugères
Domaine : Domaine Saint Antonin
Cuvée : LES JARDINS ROUGE
Terroir : Sol de Schiste
Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Carignan, 1/3 Syrah
Contenance : 750 ml
Volume d’alcool : 14 % vol
Potentiel de garde : 3 ans
Vinification : Vendanges manuelles, Egrappage 100%, Cuvaison 2 semaines.
Elevage :  le vin est élevé neuf mois en cuve.
 
La cuvée « Les Jardins »  est produite à partir de jeunes vignes de Syrah et de Grenache assemblées au Carignan.
 
Les Jardins 2018
Une corbeille de fruits frais, croquants et mûrs : cerises, cassis, framboises… Avec des notes de sous-bois frais. Un vin suave et juteux, qui affiche une trame tannique discrète et dentelée. À savourer dès maintenant sur une cuisine de bistrot, des charcuteries ou des légumes grillés.
 
Les Jardins 2017
Pourpre et lumineux dans le verre, cette cuvée affiche la même exubérance aromatique que les millésimes précédents, gorgé de fruits noirs, tel le cassis, le sureau et les prunes. La bouche montre la fraîcheur pure du fruit, un peu de cannelle et quelques tanins croquants qui prolongent la finale. Côtes de porc aux herbes, légumes grillés, fromages à pâte dure… Un bon compagnon de table jusqu’en automne.
 
Fiche technique Les Jardins rouge