Les Jardins, AOP Faugères – Rouge

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Les Jardins, AOP FaugèresRouge
Région : Languedoc
Appellation : Faugères
Domaine : Domaine Saint Antonin
Cuvée : LES JARDINS ROUGE
Terroir : Sol de Schiste
Cépages : 1/4 Grenache, 1/4 Carignan, 1/2 Syrah
Contenance : 750 ml
Volume d’alcool : 14 % vol
Potentiel de garde : 3 ans
Vinification : Vendanges manuelles, Egrappage 100%, Cuvaison 2 semaines.
Elevage :  le vin est élevé neuf mois en cuve.
 
La cuvée « Les Jardins »  est produite à partir de jeunes vignes de Syrah et de Grenache assemblées au Carignan.
 
Les Jardins 2019
Un nez frais et généreux, marqué par les fruits noirs tels les mûres et le cassis, ainsi que par une pointe de réglisse. La bouche est fondue et juteuse à la fois, portée vers une belle finale par une discrète structure tannique, légèrement poivrée, et une acidité croquante. Vin de plaisir et vin pour la table, il accompagnera à merveille viandes grillées, tartes aux légumes et fromages à pâte dure.
 
Les Jardins 2018
Une corbeille de fruits frais, croquants et mûrs : cerises, cassis, framboises… Avec des notes de sous-bois frais. Un vin suave et juteux, qui affiche une trame tannique discrète et dentelée. À savourer dès maintenant sur une cuisine de bistrot, des charcuteries ou des légumes grillés.
 
Fiche technique Les Jardins rouge