Les Jardins, AOP Faugères – Rouge
Regio: Languedoc
Appellatie: Faugères
Domein: Domaine Saint Antonin.
Cuvée: LES JARDINS ROUGE
Bodem: leisteen
Druivensoorten: 1/4 Grenache, 1/4 Carignan, 1/2 Syrah
Inhoud: 750 ml
Alcohol: 14 %
Kan tot 3 jaar bewaard worden
De eerste rode wijn van het domein is de cuvée « Les Jardins », gemaakt van jongere wijnstokken Syrah en Grenache, aangevuld met wat Carignan.
Vinificatie: de druiven worden met de hand geplukt, 100% ontsteeld en in twee weken vergist in roestvrijstaal.
Lagering: in roestvrijstalen tanks gedurende negen maanden.
Proefnotitie: « Les Jardins » heeft een mooie kersenrode kleur en een intense neus vol rood fruit (kersen, frambozen en ander gekneusd rood fruit) met sappige tonen en zoete, kruidige accenten. De mond onthult zijn aangename, charmante karakter met zachte, ronde tannine en een frisse, elegante afdronk.