Lou Cazalet, AOP Faugères – Rotwein

back

Lou Cazalet, AOP Faugères – Rotwein

Region: Languedoc

Appellation: Faugères

Weingut: Domaine Saint Antonin

Cuvée : LOU CAZALET

Terroir: Schieferboden

Rebsorten: 30% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah,

20% Mourvèdre

Inhalt: 750 ml

Volumenalkohol: 14,5 % vol

Lagerfähigkeit: 7 Jahre

Die Cuvée “Lou Cazalet“ ist eine Assemblage alter Reben, die in den Gemeinden Cabrerolles, Autignac und Laurens wachsen. Diese Vielfalt der Lagen verleiht ihr eine hohe Regelmäßigkeit in den unterschiedlichen Jahrgängen.

Weinbereitung: Handlese, Sortieren im Weinkeller, 100%iges Entrappen, dreiwöchige Maischegärung.

Weinausbau: Der Wein wird zwölf Monate im Tank ausgebaut.

Verkostung:Lou Cazalet“ besitzt eine schöne purpurne Farbe und eine Nase von reifen Früchten, Leder und Gewürzen. Rund und weich, aber gleichzeitig strukturiert und würzig, überzeugt er durch seinen ausgewogenen Charakter. Frucht und Terroir kommen ganz harmonisch und authentisch zum Ausdruck.

Cazalet 2016

Die Cuvée Cazalet Jahrgang 2016 präsentiert sich mit intensiv leuchtender, purpurner Farbe und einem überschwänglichen Duft. Ein ganzer Korb voll roter und schwarzer Früchte, delikat gewürzt mit Zimt und dem Duft der Landschaft um Faugères: Wacholder, Lorbeer, Thymian… Jung und üppig, weich und saftig, intensiv und einladend, sollten Sie ihn jetzt gleich zu gegrillten Schweinerippchen und Ratatouille verkosten! Lagerpotential 5 bis 6 Jahre.

Cazalet 2015

Mit seinem explosiven und reichhaltigen Bouquet zeigt dieser Wein das volle Potential dieses großartigen Jahrgangs im Languedoc: Perfekt reife und konzentrierte Früchte, Wacholder, Zedernholz, sowie blumiger Hauch von Ginster. Knackige Säure, knusprige Tannine, eingebettet in angenehme Rundungen und mediterranem Ambiente. Er liebt Kalbskottelet mit gerösteten Zwiebeln, kann aber noch 3 bis 5 Jahre im Keller reifen.

Weininformationen als PDF runterladen