Magnoux, AOP Faugères – Rotwein

back

Magnoux, AOP FaugèresRotwein

Region: Languedoc

Appellation: Faugères

Weingut: Domaine Saint Antonin

Cuvée: MAGNOUX

Terroir: Schieferboden

Rebsorten: 70% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Grenache

Inhalt: 750 ml

Volumenalkohol: 14,5 % vol

Lagerfähigkeit: 10 Jahre

Die Cuvée “Magnoux“ enthält einen hohen Anteil an Syrah, vermischt mit Mourvèdre und etwas Grenache.  Er überrascht durch seine Eleganz und Komplexität.

 Weinbereitung: Handlese, Sortieren im Weinkeller, 100%iges Entrappen, vierwöchige Maischelagerung.

 Weinausbau: Der Wein wird zwölf Monate im Eichenfass und in 600 L Fässern  ausgebaut, anschliessend sechs Monate im Tank.

Verkostung Magnoux 2016

Schon jetzt ein mythischer Jahrgang im Languedoc. Die Nase kann sich kaum zwischen Waldfrüchten, exotischen Gewürzen, Backwaren und Kräutern entscheiden. Ein reichhaltiges und intensives Bouquet, das eine Karaffe und etwas Geduld fordert. Am Gaumen zeigt er sich dicht und weich, von feiner und lang anhaltender Säure getragen, mit jungen und eleganten Tanninen. Nach zwei Jahren Reifung in unserem Keller, begleitet er heute einfache und würzige Speisen, wie etwa ein gegrilltes T-Bone Steak, eine Lammkeule oder Kalbsnieren… Nach einigen Jahren Flaschenlagerung werden seine Finesse und aromatische Komplexität nach raffinierten und subtilen Speisen verlangen.

Weininformationen Magnoux 2016 als PDF runterladen

Verkostung Magnoux 2015

2015 war ein großartiger Jahrgang für Lagerweine. Neben seiner dunklen und leuchtend roten Farbe, zeigt der Wein ein intensives und einladendes Bouquet aus Oliven, Sauerkirschen, Lakritz und Heidelbeeren, einen konzentrierten und saftigen Geschmack, sowie eine außergewöhnliche Tanninstruktur. Noch relativ jung, liebt er es, nach dem Öffnen eine Weile zu Atmen, um seinen vollen Duft und Geschmack zu entfalten. Rinderbraten, Coq au Vin, Entenbrust mit Honig und Thymian… am Tisch liebt er kräftige und raffinierte Speisen. Lagerpotential 7 bis 8 Jahre.

Weininformationen Magnoux 2015 als PDF runterladen

Verkostung Magnoux 2014

Eine dunkle, tiefe Farbe, fast so mysteriös wie sein Duft: Schwarze, reife Früchte, Oliven und Lorbeer, geröstete Kräuter der Garrigue und schwarze Schokolade. Ein freigiebiger, offener Wein, dessen konzentrierter und reichhaltiger Geschmack von der Rebsorte Mourvèdre beherrscht wird, die ihm angenehme Frische und kräftige Tannine verleiht. Urtyp eines mediterranen Weins der in Höhenlagen gewachsen ist, vereint er mit Leichtigkeit, Kraft und Eleganz. Gerne begleitet er intensive und geschmackvolle Wildgerichte, Entenbrust mit Sauerkirschen oder einige gut ausgewählte Käsesorten. Jetzt geniessen, oder noch drei bis vier Jahre im Keller reifen lassen.