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Cuvée Magnoux, un bon représentant de l’appellation Faugères

12 janvier, 2015

Frédéric Albaret à créé en 1994 ex nihilo un vignoble de 26 hectares dans le sud de la France sur la commune de Cabrerolles dans l’aire d’appellation Faugères, dont le sol de schistes imprime un style particulier aux vins de l’appellation. L’encépagement est classique, une proportion importante de Syrah est complétée par le mourvèdre, le carignan et le grenache. Les vendanges sont réalisées à la main et les extractions sont douces.

Magnoux 2010 et 2012

C’est un bon représentant de l’appellation dans ce millésime généreux mais équilibré. La note saline de la finale appelle une côte de bœuf grillée. Le 2012 est de la même trame dans un style un peu moins complet, mais avec le supplément de fraîcheur apporté par ce millésime plus frais. Le 2010 est à boire, le 2012, déjà ouvert, gagnera à patienter une année en cave.

Bettane et Desseauve, décembre 2014.

Magnum et Jéroboam

28 novembre, 2013

Le Magnoux 2011 et le Cazalet 2012 ont été mis en bouteille cet automne 2013.

Au gré des millésimes,  le domaine embouteille dans deux formats festifs et propices à la garde :  le Magnum (1,5 litres) avec le Magnoux 2011 et le Cazalet 2011 et…  le Jéroboam (3 litres) avec le Magnoux 2010, rare…Contenants magnifiques et contenus magnifiés .

Parker et les producteurs « remarquarbles » du Languedoc

28 novembre, 2013

Dans le dernier guide Robert Parker à propos du domaine Saint Antonin : « Frédéric Albaret produit aujourd’hui parmi les meilleurs vins du Sud de la France [...] ils offrent le meilleur rapport qualité/prix que je connaisse » . Et il nous fait sympathiquement figurer dans la dizaine des vins les plus remarquables (« Outstanding ») du Languedoc.

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Point sur les vendanges 2013

15 novembre, 2013

Les vendanges 2013 ont fait coulé beaucoup d’encre dans la presse : retard historique, interrogation sur le millésime….Comme beaucoup, nous avons démarré trois semaines plus tard que les années précédentes. Nous avons récolté peu de raisins mais ils étaient beaux. Le Grenache est excellent. Nous sommes très satisfaits. Ce millésime 2013 nous réserve de belles surprises.

Saint Antonin au menu du marché de la Grande Cascade

15 novembre, 2013

A la Grande Cascade, restaurant parisien « particulièrement agréable et à la carte des vins particulièrement attractive » dixit le guide Michelin, retrouvez le vin du domaine Saint -Antonin au menu du marché. Une belle idée pour accompagner votre repas. Bonne dégustation ! Voir le menu Grande Cascade

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