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Domaine Saint Antonin – Magnoux 2013 par la Revue du Vin de France

11 mai, 2015

« Caractère floral et épicé exubérant, soutenu par une belle mâche savoureuse et une fraîcheur tonique qui lui permet de finir en beauté. Très cohérent. »

 RVF Juin 2014

Caviar français et des vins qui vont bien avec.

21 janvier, 2015

Le domaine Saint-Antonin, propriété familiale de 25 hectares, est situé sur la commune de Cabrerolles dans l’aire d’appellation Faugères, l’une des plus reconnues parmi les AOC du Languedoc. Cette appellation sur un magnifique terroir schisteux de paysages préservés et sauvages dont la superficie avoisine les 2100 hectares, regroupe sept villages. À taille humaine, elle est poussée par des vignerons passionnés et clairvoyants qui ont décidé d’améliorer leur vignoble en empruntant la voie « étroite » de la qualité.

La cuvée Magnoux tire son nom d’une vielle vigne de mourvèdre, base de cette cuvée Ce vin offre une grande concentration et un bel équilibre grâce notamment à son acidité, sa minéralité et des tanins d’une grande finesse. Le boisé est fondu et s’inscrit simplement en support. Le Magnoux 2011 s’annonce avec une robe rouge rubis profonde, aux reflets violines. Son nez s’ouvre sur des notes légèrement animales et avec beaucoup d’épices (cannelle, poivre), une touche de réglisse et un fruité noir, cassis mûr auxquels s’ajoutent des saveurs de garrigue. La bouche est généreuse et harmonieuse, menée par le fruit et les épices.

 Les Affiches de Grenoble et du Dauphiné, Janvier 2015

Cuvée Magnoux, un bon représentant de l’appellation Faugères

12 janvier, 2015

Frédéric Albaret à créé en 1994 ex nihilo un vignoble de 26 hectares dans le sud de la France sur la commune de Cabrerolles dans l’aire d’appellation Faugères, dont le sol de schistes imprime un style particulier aux vins de l’appellation. L’encépagement est classique, une proportion importante de Syrah est complétée par le mourvèdre, le carignan et le grenache. Les vendanges sont réalisées à la main et les extractions sont douces.

Magnoux 2010 et 2012

C’est un bon représentant de l’appellation dans ce millésime généreux mais équilibré. La note saline de la finale appelle une côte de bœuf grillée. Le 2012 est de la même trame dans un style un peu moins complet, mais avec le supplément de fraîcheur apporté par ce millésime plus frais. Le 2010 est à boire, le 2012, déjà ouvert, gagnera à patienter une année en cave.

Bettane et Desseauve, décembre 2014.

Magnum et Jéroboam

28 novembre, 2013

Le Magnoux 2011 et le Cazalet 2012 ont été mis en bouteille cet automne 2013.

Au gré des millésimes,  le domaine embouteille dans deux formats festifs et propices à la garde :  le Magnum (1,5 litres) avec le Magnoux 2011 et le Cazalet 2011 et…  le Jéroboam (3 litres) avec le Magnoux 2010, rare…Contenants magnifiques et contenus magnifiés .

Parker et les producteurs « remarquarbles » du Languedoc

28 novembre, 2013

Dans le dernier guide Robert Parker à propos du domaine Saint Antonin : « Frédéric Albaret produit aujourd’hui parmi les meilleurs vins du Sud de la France [...] ils offrent le meilleur rapport qualité/prix que je connaisse » . Et il nous fait sympathiquement figurer dans la dizaine des vins les plus remarquables (« Outstanding ») du Languedoc.

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Point sur les vendanges 2013

15 novembre, 2013

Les vendanges 2013 ont fait coulé beaucoup d’encre dans la presse : retard historique, interrogation sur le millésime….Comme beaucoup, nous avons démarré trois semaines plus tard que les années précédentes. Nous avons récolté peu de raisins mais ils étaient beaux. Le Grenache est excellent. Nous sommes très satisfaits. Ce millésime 2013 nous réserve de belles surprises.

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